受香港第五波疫情影響，上水屠房停運多日，香港鮮肉供應出現困難。為盡快恢復香港鮮肉的供應，華潤五豐從內地抽調38位業內專家組成的「援港保供專班」將於今日(2日)中午經由深圳灣口岸過關前往香港，為上水屠房恢復正常生產運營提供專業力量，努力確保香港鮮肉盡快正常供應市場。
據悉，華潤五豐「援港保供專班」由38名具有專業資質的屠宰生產線專家組成，平均從業超過6年，是華潤五豐經審慎考量後，從深圳、杭州、上海、南寧、錫林郭勒盟等地抽調的具有豐富執業經驗的業務骨幹人員。2月27日，38名「援港保供專班」成員已在深圳集結，2月28日至昨日(1日)完成辦理過關證件等前期準備工作，並進行了崗位及安全、防疫等專業培訓。該批專班人員初步計劃駐港支援2個月，實施全程閉環管理，投入工作後將能及時緩解上水屠房屠宰生產線人員緊缺情況，恢復屠房的運作，有計劃、有秩序地逐步向市場供應鮮肉。
截至目前，關於上水屠房恢復活豬、活牛屠宰及拍賣的時間待定，還需等食環署進一步通知。屆時，華潤五豐「援港保供專班」將立即投入屠宰線工作，恢復上水屠房運作，向市場提供鮮肉供應。
