美心集團將於2020年起停止供應魚翅（文匯報資料圖）
大公文匯全媒體報道：香港美心集團今日（21日）宣布旗下連鎖食肆將於2020年1月1日起全面停止供應魚翅菜式，在該日之前，魚翅菜式只會在顧客主動要求或已預訂的宴席提供。美心集團指一直尊重顧客的需要，同時考慮業務對環境的影響，並會繼續於環保及客戶需求之間作出多方平衡。世界自然基金會香港分會(WWF HK)表示，樂見有關措施落實。
現時半島酒店及香港賽馬會轄下連鎖食肆已全面停止供應魚翅。WWF HK指出，美心自2011年起參與WWF HK推出的「無翅宴會菜單選擇」項目後，至今再訂定停售魚翅時間表，但仍會於2020年前按顧客要求提供魚翅，WWF HK促請美心由即日起拒絕顧客食用魚翅的要求，「這樣才可為中式飲食業界樹立楷模」。（大公文匯全媒體新聞中心供稿）
