圖：「教好學生，幫上家長」是何美蓮校長帶領李鄭屋官小的教育信念
每天面對來自三十個國家的六百多名外籍學生，以及其背後六百多個家庭，擔子不輕，挑戰也大，何美蓮校長的信念是「教好學生，幫上家長」。
深水埗是草根市民聚居地，李鄭屋官立小學大部分學生來自基層，有住深水埗的，也有住荃灣、元朗、天水圍以至觀塘的。這些外籍學生及其家長，初來甫到，除了要適應語言、環境，對本港公共生活設施也很陌生。
有見及此，何校長早前招標，委託西醫到校為全校學生打流感針。又安排學生分批驗眼，發現逾百人近視，其中六人有眼疾，結果又要勞動校方職員到公立醫院協助排期。五月校慶音樂會正值回教齋戒月，何校長專誠邀請尖沙咀清真寺的伊瑪目到元朗劇院主持開齋儀式，使逾百回教學生及其家長在當晚即可進食。
上述種種，都是額外的工作，但何校長覺得是職責所在，她希望讓學生及其家長感受到學校的關懷，也感受香港這個國際大都會的溫暖。
