圖：防止貪污處助理處長利逸修（左）稱，若食肆員工出現貪污，會影響食物質素及顧客服務等
【大公報訊】記者楊州報道：廉政公署去年推出《餐飲業防貪實務指南》，從食材採購、前線銷售、人事管理等環節提供防貪建議，以提高餐飲業僱主對常見貪污風險的警覺性。坊間流傳收少於500元利是屬合法，廉署直指有誤解，不論金額大小均違法，即使一盒糖在法律上亦屬賄賂。有僱主稱，「零容忍」員工收利是或賄款。
收少於500利是不違法？
對於坊間傳聞，員工收取供應商利是在500元內無問題的說法，廉署防止貪污處助理處長利逸修指出，員工收受任何利益，不包括款待，並作出與公司業務有關的行為，已等於賄賂。利益無定任何價值，亦會視乎個別情況，即使一盒糖在法律上亦屬賄賂。他稱，部分僱主允許員工低於限額的收禮，導致以為有500元內不違法一說。
香港餐飲聯業協會主席李遠康支持防貪指南，表示重視相關工作，他所屬公司不允許員工超越底線，而員工收取供應商利是，無論金額大小都不允許，一經發現會向廉署舉報。
飲食業貪污投訴降35%
本港有24萬人從事餐飲業工作，佔總勞動人口百分之六，去年餐飲業營業額近1130億元，平均一年採購金額達360多億元。利逸修稱，若食肆員工出現貪污舞弊的行為，既影響食物質素及顧客服務，亦會影響食肆生意、聲譽及投資者利益。他稱，曾遇到食肆員工取消餐單卻收食客現金。廉署數據顯示，去年接獲涉及飲食業的貪污投訴52宗，較2016年減少35%。
