圖：開放式廚房單位每年需找註冊承辦商檢查消防裝置 大公報記者何嘉駿攝

　　樓價往高處衝，住宅向小裏建。近年「納米樓」日增，慳位的開放式廚房設計也愈來愈多，然而業主未必知道要找註冊承辦商做消防年檢。由於開放式廚房並無耐火結構包圍，業主須裝有花灑頭及煙霧偵測器，否則不符合消防條例。惟消防處數字顯示，有兩成未有進行或無提交檢查證書，消防處提醒業主若未按相關法例年檢，可判罰款五萬元。/大公報記者楊州報道

　　根據《2011年建築物消防安全守則》，開放式廚房要額外消防設備，包括消防花灑頭及煙霧偵測器，煙霧偵測器要接駁至消防通訊中心，《守則》於2012年4月1日起實施，業主每12個月要找承辦商檢查。消防處表示，截至去年有1.4萬個單位已入圖則申請為開放式廚房單位，當中八成完成消防年檢及提交報告，針對未交報告的業主，已發出超過1000封警告信，提醒業主做好年檢，自法例生效以來，未有提出任何檢控。

　　助理消防區長羅嘉欣表示，落成時設有開放式廚房的單位，業主需就室內消防設備進行年檢，違例最高可罰款五萬元。至於單位落成後才改建開放式廚房，消防處沒有紀錄。她稱，現時單位採用藏於牆內的消防花灑頭，一般安裝於爐頭對上天花板，而煙霧偵測器則在爐頭一米範圍內，單位靠近出門處需設一道由樓面至天花板全高的度緣牆。她補充，若樓宇入則時無開放式廚房的設計，而是事後改建，須獲相關部門批准。

　　須接大廈及管理處警報

　　高級消防隊長梁威霆表示，廚所的消防安全是透過耐火結構，包圍着廚房去防止火勢蔓延，減少火警對建築物的影響，耐火結構包括廚房的牆及門，開放式廚房正缺少耐火結構，故需另外措施去確保消防安全，煙霧偵測器的火警信號須連接大廈及管理處的火警警報系統，當偵測到煙霧便會響起。

　　消防處表示，若單位的原圖則已為開放式廚房，管業處亦有責任確保業主提交年檢報告，又提醒有關業主每年需要安排由註冊消防裝置承辦商，檢查單位內的消防裝置及設備，及須遞交消防證書。至於是否符合有關規例就能容許以明火煮食，處方則表示，要視乎公契所列明的規定而定。