新春時節，少不免享用年糕等傳統賀年食品，寓意全年步步高陞。今年有商家繼續搞新意，推出以南瓜製的「金瓜糕」、狗年生肖或麻將造型的年糕，展望整體生意按年升20%至30%。

帶旺傳統賀年食品生意

　　老字號八珍今年新推的「金瓜糕」，即瑤柱蝦乾南瓜糕，是福建的傳統過年美食，每盒售183元。有別於傳統蘿蔔糕，南瓜糕較甜，質感嫩滑。老字號亦趕潮流搞新意，推出瑤柱蝦乾蘿蔔糕，不選用臘味、豬肉等，令糕點清甜而不油膩；水磨年糕則顧名思義，以傳統水磨工序製作，成品更為幼滑、煙韌。

　　八珍董事經理伍尚鈞向《大公報》記者表示，食材成本上漲，賀年食品要加價約2%至3%。根據過往經驗，今年農曆新年與去年聖誕相隔一個多月，料市民新春消費意慾熾熱，料生意按年20%至30%。

　　鴻星集團適逢狗年推出應節「旺犬獻歲雙喜年糕」禮盒，每盒售198元。一盒兩件的特色旺犬造型年糕，分為兩口味，金絲貢棗糕選用來自新疆的大棗，肉多皮少，味道清甜；黑糖年糕用黑糖自家調製，保留較多天然礦物質。眼睛、耳朵及鼻子部分以天然墨魚汁製作。

　　鴻星另推出每盒228元的「贏開巷紅豆糕」，麻將造型的年糕一盒14隻，恰好是一副「十三么」，其口味為北海道十勝紅豆，配以抹茶夾心。