圖：專售醬料的區域人頭湧湧大公報記者黃洋港攝

　　【大公報訊】記者楊州報道：大批市民趁平安夜湧入工展會掃貨，除了海味、臘腸等大眾目標外，亦有人購入醬料及調味料。有醬料店負責人稱，料今年營業額比去年升15%至20%，除了展期與節日相近，更重要是過節煮食少不了醬料，其中一張單最大金額達500元。

　　營業額料升15至20%

　　第52屆工展會昨日人頭湧湧，不少市民帶着購物車在場內血拚，其中專售醬料的區域擠得水泄不通，大批市民在檔攤前精心挑選「好醬」下廚，其中珠江橋牌攤檔的50元四罐豆豉鯪魚十分搶手，該攤檔負責人吳先生直言，應節煮飯少不了調味醬油，周末人流多，加上連住聖誕，相信人流會保持增長，料營業額比去年升15至20%。他稱，有不少街坊光顧，其中一個客一張單就500元，包括多瓶醬油、蠔油及甜辣醬，元旦前後將加大優惠，如買一套醬料送一瓶頂級蠔油等。

　　另一個醬料攤檔「八珍」亦是人頭湧湧，該攤檔負責人葉先生表示，今年生意額理想，料比去年升5%至10%，近年市民偏愛食用天然、無添加的醬料，自身產品有主打健康無添加的濃釀生抽，亦曾獲消委會評為甲級品水平，相信吸引更多市民願意購買。他表示，近幾天最大一筆消費額達3000元，包括有多款甜醬、生抽等，滿400元的可以一元優惠購買購物車，亦刺激不少潛在顧客，兩日左右已出售逾100架。

　　而主打急凍食品的「熊井」攤檔店員秦女士則稱，周末夾平安夜，人流大，生意理想，但與去年相若。她認為，節日假其他日式商店也有優惠，料會影響展場內的生意額。

　　市民江小姐表示，平安夜買定醬油、橄欖油等配料，準備聖誕牛排大餐，所有配料預算500元內。她稱，如果見到與聖誕節相關的裝飾亦會買一些。