圖：正宗江蘇大閘蟹千呼萬喚始出來，進口商還自費驗二噁英全部合格，有證書可以安心食用/大公報記者賴振雄攝
大閘蟹在港九新界各區賣到成行成市，但要數最正宗，一定要選來自江蘇。鄭晴收到最新消息，首批行貨江蘇大閘蟹昨日經已空運到港，再講一次，「經已到港」，而且全部獲得國家農業部證書，綁有綠白色粗繩為記，拿上手，蟹腳四圍郁，認真生猛！
千辛萬苦獲批文
進口商老三陽董事總經理祁玉鳳早前說，不想「打爛生招牌」，絕對不賣水貨蟹，幾經辛苦終獲內地批文，從江蘇一個人工養殖場千里迢迢進口，首批90籮，合共約1200公斤，於昨午新鮮運抵達香港機場，隨即根據食物環境衛生署規定，抽取樣本化驗，預計一星期後有結果。祁小姐又悄悄告訴鄭晴，她早已自掏腰包，委託內地化驗所檢驗二噁英等，全部合格。她會遵從食環署要求，在港府有化驗結果前，不主動售賣，但若有客戶要貨，仍然照樣「供貨」。
這批正宗江蘇大閘蟹，跟台灣、日本、湖南大閘蟹有何分別呢？江蘇品種的蟹肚微黃色，身上綁有綠白色粗繩，肉質較其他地區的蟹鮮甜。售價方面，視乎重量，最細四両重，賣40元，最重八両，售600元。鄭晴拿了一隻七両蟹上手，果然夠「墜手」。
鄭晴
