近日有外國研究指出，紙飲管含化學物PFAS，長期使用恐會在體內積累，對人體產生不良影響，甚至可能致癌。有關研究引起市民關注。有本港食品安全專家指出，PFAS常被應用於防水和防油的塗層，攝入少量也可經排尿自然排出體外，毋須過分擔心。

　　紙飲管的安全與風險，近日引起市民關注，大公報翻查資料，源於比利時安特衛普大學於去年5月，在學術期刊《Food Additives & Contaminants》刊登的研究，研究人員在當地收集39款飲管，包括紙、竹、玻璃、塑料、不鏽鋼飲管，進行化學物PFAS（多氟（全氟）烷基物質）檢測，結果只有不鏽鋼飲管不含PFAS。

　　研究報告未有標明PFAS的含量，同時承認低劑量的PFAS攝取對人體不會造成大影響，不過化學物會在體內積累，仍然可能對人體產生不良影響。

　　香港食品科技創新中心總監方麗影昨日回覆《大公報》查詢表示，PFAS常被應用於防水和防油塗層，在正常使用情況下一般不易剝落，就算剝落攝入人體，透過正常排尿也可以自然排走。她指出，根據文獻紀載，大部分美國人的血液內含有微量的PFAS，不用過分驚訝。PFAS被世衞（世界衞生組織）列為「第2B類致癌物」，可能對人類致癌，但暫時未有數據顯示要攝取多少及多久時間才會致癌，所以不用擔心。

　　香港中文大學化學系兼任副教授史東甫向《大公報》表示，雖然長期攝入一定含量的PFAS有機會致癌，但一般物料含量極低，只要符合歐盟等國際標準仍然可以使用，「近年外國反而關注PFAS要長時間才能夠分解，構成環境污染，所以一般建議減少使用。」 大公報記者賴振雄