圖：隨着科技發展日新月異，我們必須終生學習，了解最新的科研發展，才不會與時代脫節\網上圖片

　　現時我們在媒體上可以讀到很多關於科學、健康、食品的報道，有時甚為嚇人，但可能是危言聳聽、吸引眼球的標題。科學常識於日常生活也有不少應用，擁有良好的科學知識可以減少受誤導的機會。\香港科學創意學會理事 潘永強

　　筆者列出三項簡單而且每個人都必須知道的科學常識，希望所有人在談論議題之前先了解清楚：

　　誤解有機農牧產品更有益

　　市面因為違規食品充斥，令有機農牧產品大行其道，深受消費者歡迎；「有機」兩字與有機化學扯不上任何關係，指的是種植或飼養的方法沒有使用任何人工的化學肥料、合成的殺蟲劑和其他防治疾病的添加劑，產品的品質和營養價格沒有提高，倘若農牧地點是受到污染，有機農牧產品比普通農牧產品是沒有分別的，所以只信任「有機」的標籤，消費者的權益是得不到保證的，最重要是政府完善食品安全的檢測制度，為消費者把關。

　　誤解化學品皆有害

　　很多人誤以為「天然」就是安全的保證，而「人工合成」即是在實驗室製造就比較差，這是一種常見的誤解；其實世界所有東西都是化學物，有害或有毒與否，取決於物質的性質和劑量，每一種物質有毒的劑量各有不同，例如俗稱山埃的氰化鉀致命劑量是0.2-0.3g，二噁英雖然是高度致癌物質，但烏克蘭總統候選人尤先科，開始出現身體不適，兩月後被證實中毒，體內被驗出含大量二噁英也不致命，所以筆者教化學時，一定提醒學生，氨和氯氣是有毒的氣體，高劑量才是致命的重要因素。

　　若沒有化學肥料的使用，基本上不能養活地球上數以十億計的人口，所以對化學品切勿以有色眼鏡視之，應該了解化學品的性質，是生活在21世紀應有的常識。

　　終生學習了解最新科研

　　當今各國把科技發展戰略的制定放在首位，科研以前所未有的速度發展，科學在一般物質生產中的地位和作用大大加強，並且日益成為生產發展的決定因素。科學、技術、生產三者互相聯合、互相促進，形成了一個得以提高經濟效益的聯合體系。

　　科學發展也改變人類生活，互聯網的應用大大縮短人與人之間的距離，也帶來各種方便；隨着科技發展日新月異，我們必須終生學習，了解最新的科研發展，豐富本身的科學知識，才不會與時代脫節。

　　我們再不能抱着「造船不如買船，買船不如租船。」的心態，這種想法使香港過去不求創新，令社會發展停滯不前，以前香港、新加坡、韓國與台灣號稱亞洲四小龍，大家是競爭對手，可是今天新加坡已不把香港放在心上了；所以香港再不能抱殘守缺，放下成見，才可追上世界的發展步伐。