敘福樓集團（01978）將於下周三（30日）掛牌，集團成立於上世紀80年代，現已成為一個全服務、多品牌餐廳集團。今次預計上市籌得淨額1.92億元（以中間價計），當中34%會用於擴大自有餐廳品牌網絡，另56%會用於擴大特許經營餐廳網絡，目標在2020年或之前新增共27間餐廳，為日後業績添增長動力。

　　集團經營的中菜餐飲品牌包括御苑、御苑皇宴、和平飯店、敘福樓金閣及煲仔王。在本港全服務餐廳市場當中排行第五，市佔率約1.8%。同時，為本港第二大日本料理營運商，去年市佔率7.9%。現經營餐廳數目有34間，中菜及亞洲菜分別佔6間及28間。

　　提高港市場滲透率

　　集團自有品牌「牛涮鍋」自2010年推出以來一直是受歡迎的「放題」日本涮涮鍋品牌，於2017財年錄得約120萬顧客到店數；特許經營品牌「牛角」為領先的日本連鎖燒肉餐廳，於2017財年錄得超過130萬顧客到店數，「溫野菜」為領先的日本涮涮鍋的品牌、「柳氏家」為韓國最大的炒雞連鎖餐廳品牌。

　　過去三年，該集團純利分別為4668萬、4055萬及4014萬元（未扣上市開支）；純利率按年遞減，分別為6.1%、5.5%及4.8%。

　　集團亞洲菜特許經營品牌毛利率在2017財年達75%，未來發展計劃擴展餐廳網絡及提高香港市場滲透率，包括主力發展亞洲菜品牌餐廳，於目前開設的27間新店，當中高增長的亞洲菜餐廳佔23間，以加強收入及盈利能力；並鞏固其在香港作為日本料理餐飲集團領導者的地位。

　　另外，加強多品牌業務模式，豐富品牌組合，除了經營深受歡迎的日本燒肉餐廳「牛角」外，計劃於今年底推出另一個新的特許經營品牌「牛角次男坊」，並已取得特許經營權。

　　名人效應增吸引力

　　然而，今次敘福樓上市的賣點似乎不在業績，而是名人效應。上市獲得城中名人捧場，包括港鐵（00066）主席馬時亨、時捷集團（01184）亨運財務董事朱錦強，以及物業投資者羅文彬，合共佔上市發售股數不少於14.6%。

　　另外，消息透露，人保資產香港基金亦有興趣入股，主要因為派息吸引、市佔率不錯。集團建議上市後將派不低於每個財年可供分派予股東之稅後利潤及合併收入總額的50%的金額作為股息。