圖：山東煙台發展蘋果深加工延長產業鏈增加附加值 大公報記者胡卧龍攝

　　煙台泉源食品有限公司是棲霞最早做蘋果深加工的企業之一，該公司2012年推出的蘋果脆片、蘋果環產品，並在內地市場取得成功。該公司總經理姜曄之後把目光投向了國際市場。經過調研，他發現香港和韓國消費者喜歡酸甜適中的口味，於是決定先從香港入手。

　　從2015年申辦出口資質開始，姜曄就着手與香港經銷商接觸。在磨合的過程中，姜曄多次到香港展覽推廣產品，對香港市場有了進一步的了解。同時港方也到泉源進行考察，主要是產品質量環節。

　　月供港百萬元產品

　　據姜曄介紹，該公司早在2012年就開始建設內地蘋果行業首家物聯網，做到了蘋果種植、採摘、運輸、加工的全程可追溯。最終，公司的產品經受住了港商的考驗，建立了合作關係。今年2月，泉源蘋果脆片、蘋果環產品進入香港市場，目前每月供港4條貨櫃約100萬貨值，市場反饋良好，回購率很高。

　　順利進入香港使姜曄信心大增，他已經開始和韓國、新加坡等地經銷商接洽，爭取盡快打入國際市場。

　　據介紹，蘋果脆片是在真空狀態或負壓狀態下，將蘋果內的水分蒸發掉，外形及顏色不發生變化，從而得到含水在5%左右的製品。它不含色素，無防腐劑，富含纖維，是純天然的休閒食品，受到崇尚健康、時尚的年輕人的追捧。