圖：惜食堂推出可摺疊並循環再用的飯盒\大公報記者何進昇攝

　　【大公報訊】記者何進昇報道：丟棄吃剩食物是港人普遍習慣。惜食堂調查發現，港人外出用膳雖感內疚但仍會棄置食物，七成半受訪者曾經將食物丟棄，有88%受訪者支持自備食物盒，惜食堂遂舉行為期18個月惜食活動，包括推出3000個可摺疊並循環再用的飯盒，估計活動一年可減少浪費960噸食物。

　　惜食堂今年四月至五月在網上訪問554名市民，了解他們有關浪費食物的習慣。結果發現七成半受訪者曾經將食物丟到垃圾桶，當中九成人在丟棄食物時感到可惜。另外，九成受訪者外出用餐時會吃剩食物，並會向餐廳索取外賣盒，但衍生另一個環保問題，故有88%受訪者支持自攜食物盒，以備不時之需。

　　為推廣惜食文化，惜食堂將舉行為期18個月的「愛食物惜地球之惜食咪?」活動，包括推出可摺疊和循環再用的飯盒，鼓勵市民培養自攜飯盒的習慣。惜食堂高級項目經理王敏儀表示，該飯盒以「PP物料」製造，一個飯盒成本大約十多元，可以摺疊和清洗，保養得宜更可以使用超過一年，生產了3000個飯盒對外派發，其中1000個會義賣。

　　她指出，現時惜食堂每月回收4至4.5噸食物，主要來自酒店和街市的熟食、肉和菜等，如果不回收這些食物，就會落入堆填區。她估計，惜食活動一年可以減少浪費約960噸食物，減輕堆填區壓力。

　　環境局局長黃錦星在活動致辭時表示，現時最大挑戰是堆填區有三至四成垃圾來自廚餘，廚餘問題亦與氣候變化息息相關，因為在製造食物過程中會排放溫室氣體，珍惜食物可以有效減少排放溫室氣體，同時減輕堆填區壓力。

　　政府近日推出「細口」垃圾桶逐步取締現有的垃圾桶，令舊垃圾桶的處置受到關注。黃錦星指出，現時「大口」垃圾桶平均壽命約一至兩年，即使沒有推出「細口」垃圾桶都會定期更換。他續稱，社會普遍支持更換垃圾桶，而改變垃圾桶數量及設計，是落實都市固體廢物按量徵費其中一個方向，他形容推行措施後會有「陣痛」，但相信市民會慢慢習慣。政府亦已成立「公共空間回收及垃圾收集設施改造督導委員會」，就香港落實都市固體廢物徵費提出可行建議，預計今年年底前將報告交予委員會作參考。