【大公報訊】記者陳玉蓮報道：新股市場於本月再度熱鬧起來，在美團點評正進行路演的同時，內地連鎖麻辣火鍋品牌經營商海底撈亦已通過上市聆訊，根據《彭博》引述消息人士透露，海底撈正在進行上市前投資者教育程序，預計集資額將達到10億美元（約78億港元）。保薦人為招銀國際及高盛。
目前共有362家分店
根據該公司昨日上載的聆訊後招股文件，海底撈目前有362間分店，當中包括內地有331家，另外31家則分布於台灣、香港及海外市場，如新加坡、韓國、日本及美國。截至6月底止，上半年二線城市分店達153間，較去年底淨增加33間，三線及以下城市分店較去年底增加16間，同期一線城市分店增加13間，從開店的數目可見，海底撈似乎擬加強於內地二、三線城市布局。該公司每間餐廳一般於約一至三個月內便可達至首次收支平衡。於2015至2016年期間，該公司大部分餐廳在6至13個月內實現現金投資回報，預期年內將開設180至220家餐廳。
人均消費額逾百元
海底撈截至去年6月底止，人均消費錄得97元，今年按年上升3.4%至100.3元，收入因而有所上升。香港方面，海底撈於2017年在油麻地開設首間分店，今年八月再於銅鑼灣開設分店，在香港市場已佔有兩間分店，未知未來在港的布局如何。香港分店方面，人均消費約300多元，遠高於內地市場。海底撈計劃將集資所得60%用於擴展業務，20%用於新科技應用及發展，15%用於償還債務，餘額則用作營運資金。海底撈除了在香港市場進取外，在台灣市場亦非常進取，在台北開設第三家店後，包括新北、桃園、新竹，及將於9月開幕的高雄店，短短3年在台灣已開多達9間店。有市場人士表示，海底撈這類型的餐廳在台灣是獨有的，而且該店更提供免費美甲服務、兒童遊戲區等，故在競爭面而言，是以高端的服務跟中端價格爭取市場佔有率，把客戶的消費再拉高。
