圖：宋代的白瓷孩兒枕 作者供圖

　　盛夏降臨，高溫來襲。現代人悠然地享受空調、冰箱、冷風機等設備，它們帶來涼爽的同時又滋生污染，令世界不得不開展「節能減排」……不禁想起古人的度夏來。

　　古人首選去山林水濱避暑，享受親近自然的清涼。他們還開動腦筋，搞出其他許多妙招。他們發明了涼席，又發明了涼枕。我在北京故宮博物院見到產自北宋的定窰白瓷孩兒枕，這瓷枕外形可愛、冰冰涼涼，枕着它就寢一定非常涼爽。除了瓷枕，古代還有玉枕、水晶枕。有錢人家還有「涼榻」，即石床、玉床，躺下去當然很清涼。但我想，這瓷枕、玉枕、水晶和石床、玉床，又硬又重，躺下去會舒服嗎？真是替古人擔憂嘍。

　　古代沒有空調房，但人家發明了「涼屋」。涼屋裏擺有大量鮮花，有「扇車」在水流驅動下不停旋轉，飽含花香的涼風便充滿屋子，既淨化空氣，又送來清涼，可謂美哉！商周時期，人們還學會「藏冰避暑」法，《詩經．七月》雲：「二之日鑿冰沖沖，三之日納於凌陰」，冬日將冰塊鑿下藏進「凌陰井」（即冰窖），用新鮮稻草、蘆席鋪墊，冰上再覆蓋稻糠、樹葉，密封窖口，翌年暑期享用。周王室還成立一個「冰正」的部門，專門負責藏冰事務。我在鄭州新鄭縣見過戰國時期的「凌陰井」遺跡。據說周王室每年還搞「頒冰禮」，將窖藏的冰塊賞給官員。《水經注》記有曹操在河南安陽一帶修建銅雀、金虎、冰井三台之事，其降溫工程定很龐大。電視劇《甄嬛傳》中，房間裏有個盛滿冰塊的大瓷缸，大概勝如空調房吧。

　　古人也搞出各種冷飲來。早在唐朝，人們就學會在冰塊上撒鹽以減緩溶化速度，再加上糖，將插有木棍的小磨具放在冰桶，就變成棒冰啦！他們還將水果、香料和硝石放入冰水，做成美味誘人的冷飲。宋代的開封和杭州就盛行各種「冰酪」等冷飲，《東京夢華錄》裏記載有「冰雪冷元子」、「雪泡梅花酒」、「冰糖綠豆湯」、「冰涼荔枝膏」等等。明清時期，冰鎮飲料更是層出不窮，盛夏的街頭全是賣酸梅湯、甜冰水、冰楊梅的小商販，慈禧太后也酷愛冷飲呢！

　　古代還有一種叫「竹夫人」的納涼用品，江南一帶很流行。它是圓柱形、四周鏤空的竹製品，竹子不傳熱，很清涼，「竹夫人」更能產生「穿堂風」的效應，人們抱着它取涼、睡覺，美滋滋的。宋代詩人陸游有首《初夏幽居》雲：「抱一抱竹夫人，虛堂一幅接籬巾，竹樹森疏夏令新。瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人……」凡此種種，足見古代的降溫設施很環保、很綠色、很天然，值得今人羨慕和借鑒嘞！