圖：叉蛋飯因電影《食神》得名「黯然銷魂飯」/作者供圖

　　即使搬離北角，時不時還會在鰂魚涌一帶約舊同事Ada相聚，順便醫肚。那有一家茶餐廳的滑蛋叉燒飯遠近馳名，且僅供午市，生意很旺，我曾慕名去吃晚餐，結果只有滑蛋牛肉或蝦仁飯，多少有點遺憾。上周末Ada約我回鰂魚涌看電影，為方便就腳，我們竟然吃到傳說中的「叉蛋飯」。Ada說，平時工作日，這裏午市大排長龍，她即使再想一嘗，看到人潮，還是卻步了。入座後，夥計迅速下單，片刻後就端上兩盤叉蛋飯。飯面的蛋漿炒至七八分熟，色澤金黃，表面油亮，大量蛋汁包住，惹人垂涎。我急不及待舀起一匙往嘴裏送，半熟蛋火候控制得剛好，滑蛋用了日本雞蛋配牛奶同炒，入口滑溜，米飯粒粒分明，一口滿載蔥香。至於叉燒，肉質好鬆化，肥瘦均勻，甜豉油錦上添花，水準上乘，吃罷非常滿足。

　　以饕餮自稱的Ada挑剔：「美味不足以銷魂。牛奶炒蛋有點膩。」我忍俊不禁：「食神，你說得對！」她得意地打開手機裏收藏的美食清單，誇下海口說要帶我去元朗吃古早味的叉蛋飯，《食神》裏的那碗「黯然銷魂飯」。叉燒荷包蛋飯簡簡單單，何以銷魂？是少林功夫的造詣，還是因為曾經黯然的一刻，有人雪中送炭，那才是最難忘的美味。箇中滋味，恐怕只有情在深處的人才知曉。

　　對於周星馳，我幾乎每部片子都看過，最愛的還是《食神》。看過很多次，即使是隨意的轉台看到，我也會看下去。周星馳、莫文蔚在電影中分別飾演「史提芬周」和「火雞」可謂是淋漓盡致，莫文蔚飛蛾撲火的暗戀更打動我，她由美女演變成刀疤臉和齙牙，還有轉身為史提芬周擋住的那顆子彈來證明「我真的好愛你」。當食神落魄後，她為心中的愛人獻上一碗香噴噴的叉燒飯，飢腸轆轆的史提芬周狼吞虎嚥地舔乾淨了飯碗裏和身上的飯粒，身為食神的他發出「好好吃」的感嘆，在那一刻，眼前這位破了相的「火雞」是天底下最漂亮的人。

　　也許是我的感性在作祟，看見女人不顧一切地追求愛情就覺得悲壯。即使「火雞」奮不顧身地在刀下救出落魄的史提芬周，可是沒有人說付出一定會得到回報，特別是感情。史提芬周對火雞說的那段話：「這些事也不是我叫你幫我做的！刀也不是我叫你幫我擋的，關我啥事？如果你這樣講，人人都說幫我擋兩刀，就一下要我這樣，一下要我那樣，那我不就很難做人了！哎！感情這種事是講緣分的！有就有沒有就沒有，要是沒有的話你再多幫我擋廿刀都沒有用啦！你明不明白？你明不明白呀？喂！明不明白呀？」台詞是那麼的現實而殘酷……讓人一邊笑得沒心沒肺，之後還能流下同情的淚。

　　後來，當想到什麼是天底下最美味的東西時，他毫不猶豫地選擇了平淡而樸實卻讓人一生難忘的黯然銷魂叉燒飯。電影結局是「火雞」整容了，皆大歡喜。作為商業電影，周星馳還是選擇迎合觀眾的期待，笑中帶淚的「有情人終成眷屬」。史提芬周最後在大牌檔唱的那首歌，笑着感動了我：「情與義，值千金！刀山去，地獄去，有何憾！為知己，犧牲有何憾；為嬌娃，甘心剖寸心；血淚為情流，一死豈有恨，有誰人，敢過問！」

　　有時候，人的味蕾就是如此神奇。屬於你的那碗「銷魂飯」，想必也有一段黯然的往事。