香港人喜歡下午茶，精緻的西點、紅茶和咖啡，也有很港式的豬扒包、港式奶茶，最近在內蒙古遇見了特別的蒙式下午茶，它沒有甜膩的小蛋糕，也沒有花哨的拉花，它帶來的是蒙古草原上那種淳樸和天然的風味。

　　蒙式下午茶的核心很簡單，就是「白食」和「紅食」。「白食」指的是奶製品，「紅食」指的是肉製品。幾個閨密相聚下午茶，一壺熱氣騰騰的鹹奶茶上來，多少有點豪氣。奶茶不是茶包泡的，而是用磚茶熬出茶湯，再加新鮮的牛奶，加一些黃油，最後放一點鹽。

　　有了奶茶，下午茶就要配上各種各樣的奶製品，如奶豆腐、奶皮子、奶酪乾等等，奶香特別濃，味道很天然。「紅食」在下午茶裏是風乾牛肉乾，撕成一條條的，越嚼越香。有的下午茶還有肉餡包成的小點心，烤得香噴噴的。蒙式下午茶不像西式下午茶那麼精緻，但吃起來特別有滿足感，能讓人感受到草原的豪邁。

　　如今，越來越多的城市年輕人開始追尋這種獨特的風味，精明的店主人也順勢而為，將傳統的蒙式茶點用更現代的方式呈現，用精緻的木盒分層擺放奶食和肉乾，搭配設計感十足的茶具，既保留了傳統的魂，又迎合了現代的味，大大滿足了年輕人的文化體驗。

　　蒙式下午茶在城市中自成了一道獨特的風景。人們在這裏嘗到的不僅是食物，更是一種不同的生活方式。它讓你想像在廣闊的草原上，人們圍着爐火，喝着熱奶茶，吃着奶食，那種簡單又溫暖的感覺。