圖：新疆餐廳裏的達瓦孜表演。

　　在全球旅遊資源愈加豐富、出行越發便利的今天，新疆這片遼闊土地的旅遊熱度卻有增無減。每逢假日，各大景區人山人海，高速公路甚至出現長時間堵車的盛況。這股旅遊熱潮不僅來自新疆壯麗的自然風光，亦來自於濃郁的少數民族文化與令人難忘的美食體驗。而如今，結合演藝與餐飲的「演藝型餐廳」，更成為遊客口耳相傳的熱門打卡地，連本地人都「一位難求」。

　　新疆的美食本就極具魅力，但近年來，許多本地餐廳不再滿足於僅靠味蕾征服遊客，更透過豐富的視覺與文化呈現，在餐桌之外打造出極具看頭的演藝體驗。

　　這些「演藝型」餐廳將新疆傳統的民族歌舞融入用餐過程，當地舞者身穿華麗民族服飾，隨着手鼓與冬不拉的旋律熱情起舞，客人彷彿置身於古絲綢之路的歡慶場景。更令人驚嘆的是，有些餐廳還邀請達瓦孜藝人現場表演，讓用餐體驗達到高潮。

　　達瓦孜又稱高空走繩，是一項極具挑戰性的維吾爾族傳統表演藝術，屬於國家級非物質文化遺產。藝人需在十幾米甚至更高的鋼索上表演翻滾、倒立、單腳行走等驚險動作，不僅考驗膽識與技藝，更展現了這片土地上人們對生命張力與藝術美感的極致追求。當這樣高水準的表演出現在餐廳中，讓人不禁驚呼「這哪是吃飯，簡直像在看春晚！」

　　這種結合「吃、看、聽」的全方位體驗，無疑為新疆旅遊再添亮色。不少遊客表示：「來這裏不只是為了吃一頓飯，更是來感受一場文化盛宴。」也有網友在社交平台上晒出影片，標題直言「新疆餐廳不給演出感覺都不好意思招待客人」。