剛到長沙，出租司機就向我推薦本地飯館「文和友」，說不但味道正宗，且裝修別具一格，「像解放前」。

　　難道飯館走「民國風」？帶着這個疑問，我光顧了其中一家。「文和友」生意興隆，訂位不易。長沙五、六家店中，有的乾脆不預訂，顧客得排隊。我們去的那家稍空，訂到了最後一間包廂。到了店門口，看到招牌上「張牙舞爪」的圖案，才明白這是以小龍蝦出名的飯店。我對這種受到許多人青睞的夏令食品一向興趣平平，不過來的是本地人推薦的飯館，熱鬧有趣。

　　飯店一樓是大堂，幾十張方桌人頭湧湧。我們的包廂在三樓。經過宛如大學食堂的傳菜窗口，上面用燈光打出了「長沙人很行」的字樣，我幾乎看成了「長沙人銀行」。通往樓梯的牆上有巨幅標語，歪歪扭扭寫着「我們港滴長沙話是塑料普通話」。再細看店內裝修，可不是「舊社會」，而是上世紀八十年代的景象，九○後出租司機搞錯了。包廂外有小陽台，內有木桌、方櫈、藤靠椅、九寸黑白電視，餐具也用搪瓷盤、搪瓷杯。一樓大屏幕投影，放的是當年流行的《酒干倘賣無》。

　　本地同行點了口味蝦（香辣小龍蝦）、油爆蝦（不辣）、鹵四味、豬血、血腸、辣椒炒肉等特色菜。總體感覺口味重，不是辣就是又鹹又油，我們外地人加了幾個素菜：清炒油麥菜、空心菜、乾鍋花菜等，好歹能吃。菜式粗獷，服務員上菜也豪放，給大家發了塑料手套、塑料圍裙後，把幾十隻油爆小龍蝦往桌上一倒，就讓我們開動了。

　　聽說「文和友」特別吸引年輕人。四川同行說，飯店複製的八十年代小縣城生活正是那時那地的人想要逃離的。看來懷舊也成了圍城之一種，身處其中的想出來，隔着時空距離的卻想進去。

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