「謝生，返來了，老地方，總理廳。」

　　「係啊，唔該晒。」

　　雲淡風輕的一問一答，發生在廣州北京路太平館西餐廳內。我抬頭循聲望去，對話的一男一女，分別是男顧客與女經理，兩人交談甚歡，語氣親切、有禮。

　　太平館，坐落於繁華商業步行街北京路。這家「老廣」無人不識的西餐廳，有着深厚的歷史文化底蘊。太平館創立於一八八五年（清光緒十一年間）。創始人徐老高，原是沙面旗昌洋行的廚師。乾隆爺大筆一揮的「一口通商」御旨，讓十三行（今沙面島及文化公園北面）成為香餑餑。沙面，外國人抵埠的第一站。隨行的廚師安頓好後，做起了西餐，旋即掀起洋餐的潮流時尚。此後，西餐在沙面由興轉盛。徐老高習得西菜烹調技術後，決定另立門戶，專營煎牛扒。因烹飪得法，聲名鵲起，城中達人貴人甚喜。因所在地命名為太平館，故而成為廣州第一家西餐廳。

　　太平館見證了歷史上許多重大事件，與周恩來總理緣分頗深。一九二五年八月，周恩來的入黨介紹人張申府出面，在太平館宴請新婚的周恩來、鄧穎超夫婦，祝賀他們新婚之喜。此後，周總理多次在此宴請賓客。百年後的今天，華僑謝生，特意在此宴請親朋戚友。性格開朗的經理說，謝生每次回國，都會選擇中秋節前夕。為期兩周，他通常都會提前三個月預訂總理廳。「有心，長情，重情重義。」經理對謝生大加讚賞。「謝生對太平館的感情，源自祖輩。」原來，謝生爺爺的爺爺最喜歡來此「鋸扒」。爺爺的爺爺去世前，魂牽夢繞，心裏最惦記的還是太平館的牛扒，囑咐兒孫，「無論何時何地，多點回來，多幫襯。多食太平館牛扒，一生平安發大財。」

　　謝生鍾意的總理廳，位於三樓。至今仍按照百年前總理新婚宴會時的陳設布置。廣式滿洲窗默默地講述着昨日的故事。牆壁上掛着總理伉儷的結婚照片。房間內，新郎、新娘、主婚人、賓客等座次、朝向清晰可見。大圓桌上的一碗一筷均仿百年前模樣。餐牌上醒目地標識着「總理套餐」以及「總理夫人套餐」。

　　在一樓大廳，許多外國人進進出出。當他們拿起中英文對照的餐單，或是好意頭，或是省事，直接點了「總理套餐」「總理夫人套餐」。他們落落大方地享受着「總理級」待遇，感受廣州人一視同仁，賓至如歸的好客之舉。我翻看餐單，有道熱門菜「德國鹹豬手」，不禁會心一笑。謝家的爺爺叮囑子孫時，心裏或許想着「髮菜豬手」這道風靡粵港澳地區的粵式傳統菜餚。「髮菜豬手」諧音「發財就手」，寓意吉祥順遂、平安發財。長輩的用意深遠，用日常的飲食習慣，囑咐子孫牢記家訓，一生要發憤圖強，更不要忘本。無數的謝生，無數的廣州仔，無論走到哪裏，根在廣州，根在中國，月始終是故鄉明。