圖：香港維多利亞港一景。

　　蔡瀾先生那份「我活過」的灑脫，令大家又喜歡、又羨慕。人生最後幾年，處理掉房產，住在能夠看見維港的酒店房間，每天面朝大海，那些「活過」的回憶，足以慰平生吧？

　　近日翻到自己幾年前的筆記：「湊了一個飯局，當中有蔡瀾先生。其實當天吃飯的地點是蔡瀾先生選的，大家對那一桌子菜餚就有了信心。」

　　話說那是二○一九年的事了。當年澳門辦過一次國際書展，地點在威尼斯人酒店的場地。有人打趣，說澳門果然與別不同啊，在「賭場」辦書展（威尼斯人酒店為博彩企業所有），真是「賭徒勿近」！玩笑歸玩笑，澳門歷史上總算有過一個國際書展，二十多個國家和地區的六十多家出版商參展，包括中國出版集團轄下的七家出版社。蔡瀾、香港作家葛亮和內地作家劉震雲應邀來澳，三人分別在書展上和讀者面對面交流。

　　前兩天為此和葛亮共憶往事。他問，那為何後來就沒有了這個國際書展呢？

　　第二年就是那場席捲全球的疫情的到來，打亂了一切節奏。

　　說回有蔡瀾先生在座的那個飯局，劉震雲、葛亮、《澳門日報》陸波社長都是座上賓。面對美食，再聽蔡瀾先生講美食，雙倍幸福。

　　我想不起那天吃了什麼，倒是記得蔡先生說，愛吃的人不會壞，因為在拚命追求美食、享受美食的過程中沒有時間思考害人。座中的我們聽了，拚命點頭之餘，不停箸地吃光盤中食物，身體力行表示自己不是壞人。

　　問蔡生澳門他認為好吃的餐廳，他說六記麵家的麵最好吃。此時劉震雲先生從兜裏掏出小本本，蔡瀾說一家餐廳，他就認真地記下一家。功夫在詩外。作家隨身攜帶小本本，生活中處處細節，皆為創作素材。

　　蔡生也說過，做生意不易，他盡量為餐廳說好話，有很多餐廳牆上都貼着他寫的美食推介文章。這是他助人的方式。席間，他果然又推薦了北京嘉里中心一家吃烤鴨的食店。那次飯局一個月後，我到了北京，朋友便訂了嘉里中心這家店的餐。

　　那天蔡先生說的比吃的多。分餐制下，他的那份食物幾乎都分給了坐他身旁的年輕人。他說越來越覺得白粥是最好吃的食物。這是嘗遍美食之後，臻至大味至淡、尋常最美之境吧？

　　去年，在香港的書店買過一本蔡瀾的書：《管他的呢，我決定活得有趣》。我是衝着書名買下此書，多少反映出自己的內心。人生天地間，真正遂己願的事沒有幾件。我們大部分時間是在別人的屋簷下過活，左閃右避，怕觸碰到別人的奶酪……

　　如果認為蔡生天生是吃喝玩樂的享樂主義者，也是主觀了。有智慧的人，都懂得順勢而為，認真做事，找到自己和世界最合適的相處方式。在書裏，他說不贊成「想做就去做」，而是「應做就去做」。（上了賊船）就做船上的工作，不要總想着從前沒上船的時候。他在人生不太順的時候，去學書法、篆刻，幾年下來，書法能夠見人了，可以給人寫個招牌。做電影，每一個工種他都去研究怎麼能做得好。也是因為做事認真，看不慣不認真的人，曾經把下面的人都炒了魷魚，沒人做事了。他說這是教訓，下一次就知道，不要炒掉全部人，先從一兩個人炒起。

　　不一定都要共事才知道一個人認不認真。認真的人，必然守時。我不太記得那次書展講座是不是遲開了，卻記得講座一開始，蔡先生便搬出母親教誨，對主持人說：「從小阿媽就教我要守時。」

　　我至少在兩三篇悼念蔡生的文章裏讀到，他將媽媽教他的「守時」視為行事做人的準則：「守時是第一要義，別謀殺自己和別人的時間。」應是他在不同場合都提及過。

　　蔡生的文字好讀易讀，從不用晦澀生僻的字詞，也從不掉書袋、扮高深。閱歷豐富，又有才華的人，落花水面，皆成文章。幾百字至千字文，起承轉合，層巒疊嶂，大白話讀來卻一點也不平淡，每次讀都能讀出好心情。

　　數年前內地出版社送我一本他們出版的蔡瀾的書──《活着，就要盡興》。書讀完了，隨手把書轉送給了朋友。前幾天，朋友拍了此書的封面照傳給我，問我是否記得我送她此書。如非她提，我不會記得。後來，朋友說書裏有一句子被我劃了線：「魚子醬還是伊朗的比俄國的好。」我馬上想起當時自己所想，頗有趣。看來，讀書時劃線標示重點還是有用的，儘管研究證明這樣的劃重點並不能幫助記憶。但過後再看劃線，至少會想起當時讀書的心情。

　　周末拿起《管他的呢，我決定活得有趣》重讀，也發現了一處劃線的句子：「美女應該像謝安之屐、嵇康之琴、陶潛之菊。有令到男人能有她相伴而安定下來的魅力。」這不是我劃的重點，該是我家那位，他也習慣看書隨手劃線。

　　蔡瀾說世上兩種女人值得交：

　　「一種是那種看上去顯得很年輕的女人，這種女人一定是善良的，她們保持着一種童真，沒什麼心眼，眼神是柔和的，面目是慈祥的，相由心生。」

　　「一種是獨來獨往的女人，不扎堆，不搬弄是非，只喜歡把自己該幹的事情幹好，享受乾乾淨淨與簡簡單單的生活。她們活的很清醒，冷眼看世界，一旦你和她們走近，她們和你交的是心。」

　　這樣的經驗之談，我打算告訴兒子。