圖：富豪雪糕車遊走於香港多處\作者供圖

　　如果要選一種夏日香港街頭必食小吃，我的心水自然是富豪雪糕車的軟雪糕筒。雪糕車載着的是一份人情味。懷舊，復刻，不止是一種包裝，更是一份需要保存的回憶。當然這份珍貴的回憶並不獨屬於我，也是我父母那代人的集體回憶。富豪雪糕至今已經有接近五十年歷史，可謂香港第一代美食車。在《藍色多瑙河》音樂襯托下食雪糕，是幾代香港人甜滋滋的回憶。

　　富豪雪糕（Mister Softee）在美國東北部起家，利用設有冰箱的卡車販賣雪糕，是當地有名的雪糕公司。它是由William Conway和James Conway兩兄弟在上世紀五十年代在費城創立，後來在美國十多個州、英國和上海等地都能找到其蹤影。在一九七○年，Ted Drew、何敬源和唐學元三人一起到英國旅遊，遇上當地的雪糕車。回港後就將雪糕車引進香港，並在同年取得富豪雪糕的香港特許經營權。

　　雪糕車可以遊走港九新界各處，平日多數出現在學校或車站附近，主打學生客；假日則會停泊在遊客區。不過，有幾個熱門的地點時會有雪糕車長駐，包括旺角朗豪坊、尖沙咀鐘樓和中環碼頭。為公平起見，公司會預先編位，讓每輛車都有機會停泊在一些旅遊旺區。即使鐘樓外天天都有雪糕車，司機也未必是同一人。一聽到《藍色多瑙河》的音樂，大家就會知道雪糕車就在附近，不得不說這是十分聰明且有效的營銷手法。

　　近年，牛奶公司曾推出一系列的復刻版冰品：四式口味的蓮花杯、鳳仙、旺寶、脆皮樂等，母親一度囤過不少貨。蓮花杯其實就是紙杯雪糕，分大杯和小杯兩種，味道與價錢親民，大家可以在士多、雪糕車輕鬆買得到。之所以稱為「蓮花杯」，是因為當時的雪糕是以來自澳洲的奶粉Blue Silk Milk所製成的，而這款奶粉的商標是一朵蓮花，還把這個商標印在雪糕杯的蓋上，久而久之就變成「蓮花杯」。從前，父母的字典裏沒有芭菲、雪葩或gelato，軟雪糕、甜筒和蓮花杯就是雪糕的全部。復刻的味道勾起不少大朋友的童心。

　　炎炎夏日，吃盡五花八門的雪糕，再吃一口充滿奶香和滑膩的富豪軟雪糕，我不禁說一句：「還是覺得你最滋味。」