「一鞭風調雨順，二鞭國泰民安，三鞭五穀豐登。」元宵佳節之際，一場《金牛報春》河南開封府景區上演，再現北宋「鞭春牛」這一迎春典禮。 「包大人」還為遊客送福，與民一起歡度佳節。
鞭春牛用意祈求豐年，興起于周，盛于唐、宋兩代，尤其是宋仁宗頒布《土牛經》后使鞭土牛風俗傳播更廣，以至成為傳統民俗文化的重要內容。一鞭風調雨順，二鞭國泰民安，三鞭五穀豐登。
《東京夢華錄》：「立春前一日，開封府進春牛入禁中鞭春；開封、祥符兩縣，置春牛于府前，至日絕早，府僚打春，如方州儀。春牛不僅是迎春儀式上的主角，也成了新春之際的吉祥物。 相傳北宋時期，每年春節都舉行「鞭春牛」的迎春活動，以此來祈求來年風調雨順、國泰民安、五穀豐登。
今年，為了讓遊客感受到古城濃濃的大宋文化，過一個歡快難忘的大宋中國年，開封府景區精心策划導演了包大人「鞭春牛」的演出節目，再現了大宋迎春文化。
