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井水集/民間獻力「夜繽紛」\龍眠山

時間:2023-09-12 04:02:19來源:大公报

  特區政府正在推動「夜經濟」,最快於本周舉辦「香港夜繽紛」啟動禮。中秋節快到,國慶節將至,正是內地居民出遊的高峰期,向有「黃金周」之謂,香港利用這個時間點推夜市,絕對有機會掘到「黃金」。

  如何搞活搞旺夜經濟,刺激本地消費,連日來社會展開了熱烈討論,基本上形成了三大共識。首先,重新舉辦「大笪地」不合時宜,因為過去的大笪地主要是在經濟蕭條期提供就業機會,而現時香港失業率低,商家也擔心開新場地會分薄本來就慘淡經營的生意;其次是香港搞夜市既要向深圳等地取經,更要搞出自己的特色,否則以香港的高成本,難以與深圳等內地城市的價廉物美競爭;三是政府有角色,但不宜主導,「美食車」計劃成效不佳就是前車之鑑,故「夜經濟」主要靠民間力量推動。

  特區政府可以扮演的角色,就是為推動夜經濟創造良好的環境。正如有業界建議,政府應放寬對食肆的一些限制,同時以減稅措施鼓勵商家延長營業時間;另一個建議是發放夜市消費券,規定某時段之後才能使用。至於夜市怎麼搞旺搞活,各界已有不少好主意,包括迎合年輕人消費潮流,注重文化特色。近日韓國一個女團來港演出,門票半小時售光,加開一場又即時賣光,如果在海濱主辦演出活動,佐以美酒佳食,一定能帶旺人流。也有人建議播放香港舊電影,這對與舊電影一起成長的長者來說,應該有吸引力。

  有多個非政府組織計劃在灣仔海濱舉辦「海濱遊藝坊」,設有售賣熟食的美食區,讓市民和遊客品嘗港式大牌檔小炒菜式。大牌檔過去多開在公屋區,近年逐漸消失,如果在海濱夜市復活,別有一番風味,相信有賣座力。總之,智慧在民間,只要政府政策得宜,五光十色的夜香港會回來的。

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