起源 瘦肉精屬於類交感神經刺激劑乙型受體素，萊克多巴胺為乙型受體素其中的一種，原本開發用於治療人類氣喘，效果不佳，未正式上市。
用途 俗稱「瘦肉精」的萊克多巴胺是一種人工合成的克倫巴安β腎上腺受體激動劑，添加在動物飼料中可以增加瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量。
危害 過量攝入萊克多巴胺，人體會出現不同程度的中毒反應，表現為肌肉震顫、四肢麻痹、心動過速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛等症狀，重者可引發高血壓、心臟病甚至死亡。
使用 目前包括日本、美國、澳洲、韓國等20多個國家允許使用瘦肉精，但歐盟、俄羅斯、中國大陸等160多國則禁用。
