圖：（左）林沛德表示，全運會期間會根據不同比賽時間和客流變化靈活調配食物，確保有足夠供應。\大公報記者蔡文豪攝；（中）香港特色的「叉燒卷」甚受歡迎。（右）園區內的食店會為不同需要的客人提供各式飲食。圖為清真牛肉批。

　　各項全運會賽事精彩激烈，若能搭配港式特色美食，更是錦上添花。啟德體育園美食站主廚林沛德接受大公報訪問時表示，已為賽事期間的美食供應做好充分準備，菜式不僅有最熱銷的薯條和熱狗，更有港式特色小食，兼顧不同地區人士的口味需求，同時展現香港特色，並保證出餐效率，確保觀眾能快速品嘗到高質美食。

　　根據比賽時間客流靈活調配

　　林沛德特別推薦具香港特色的「叉燒卷」，55元一份，「我們試了很多不同的食品，最後選擇這類大眾最易接受的酥皮點心，因為大家都喜歡港式特色的叉燒包，所以我們做了一點創新，用酥脆的外皮做成卷，內部包裹叉燒餡料，既符合香港人口味，也能讓各地旅客品嘗到特色」，他預計全運會期間每日銷量可達800份。

　　他表示，美食站會因應各地旅客需要，不斷調整和加入新菜式，包括早前在餐單中加入清真小食，例如經典牛肉批、素咖喱角、雞肉卷等，價格由48元至78元，「之前亞洲盃時，香港對孟加拉的那場比賽，都受到不少穆斯林旅客的歡迎，大家吃得好開心。」

　　林沛德透露，在此前國際七欖賽期間，每日最熱銷的薯條消耗量高達5000份左右，相當於1500公斤至2000公斤的量。面對全運會可能產生的龐大需求，他表示已提前做好安排，首先確保食物供應充足，同時會根據不同比賽時間和客流變化靈活調配，保證每個美食站都有足夠的食物供應。\大公報記者 王亞毛