左圖：李志敬勇於創新，成功吸引年輕人及家庭食客。\大公報記者林少權攝；右圖：陳藝文看到實體店的局限，開始以網上直播來開拓客源。
香港正面對經濟轉型，不少實體店舖及傳統行業面臨挑戰，不少老字號及連鎖店接連結業。不過，有食肆求新求變，以輕奢設計及每年換三次新品菜單，從疫情期間至今四年內開了六家分店，成功吸引年輕人及家庭客；有服裝店從街舖轉為商場舖，店東會經常飛赴韓國貼近時裝潮流走勢，並以直播帶貨的網購形式成功開創新客路。
有經濟學者表示，香港從昔日的轉口港不斷轉型，每一個時期都會經歷結業潮陣痛，但並不代表香港「玩完」。相反，能適應和轉變新模式的商家，往往能夠做大做強。\大公報記者 伍軒沛
