圖：消委會呼籲市民，選購方包要留意標籤成分。

　　方包製成的三文治或多士，不少市民經常食用。消費者委員會測試市面28款預先包裝方包，結果發現整體的鈉含量較四年前測試為高，有樣本只要吃兩片，已佔世衞建議成人每日攝取上限的兩成；不同樣本的總脂肪含量，也相差接近十倍。

　　想食得健康，消委會建議市民細閱成分表和營養標籤，如配芝士及火腿吃，攝取的鈉含量會大增。\大公報記者 賴振雄（文） 林良堅（圖）

　　消委會在去年12月至今年2月，從超級市場、麵包店、餅店等地方購入28款預先包裝白方包及麥方包樣本，售價介乎8.5至39元，每包的分量各有不同，若以每片計算，價錢相差可達25倍。

　　含量較四年前為高

　　全部方包樣本均經過食用安全、防腐劑、營養素含量測試，以及審視包裝資料等，再作出評分。結果顯示，所有樣本均通過霉菌毒素、防腐劑含量的安全測試，情況令人滿意，但整體鈉含量方面，較四年前測試為高。白方包（有皮）的平均鈉含量為每100克433毫克，麥方包（有皮）則為410毫克，與2018年的同類結果相比，平均鈉含量稍為上升3.1%和2.5%。

　　鈉含量最高的樣本是「星美樂simplylife原味T65方包」，食用兩片（共約80克），已攝入約452毫克納，佔世衞建議一般成人每日攝取上限22.6%，如果再配上高鈉的芝士或火腿製作三文治，攝取的鈉含量會大大增加。

　　總脂肪含量方面，測試檢出的總脂肪含量，每100克由1.1至11.9克，差距接近10倍。其中，「熱情價格Don Don Donki Ultra Fluffy Toast」的總脂肪含量、飽和脂肪酸和反式脂肪酸為全部樣本最高，檢視成分表現，發現跟牛油和忌廉成分較高有關。

　　本地便宜貨評分勝日本貴貨

　　值得留意是，本地貨「嘉頓生命麵包」，每片售價僅一元，在全部樣本中是最便宜，評分達4.5星，而來自日本的「嵜本高級Shokupan專門店極生單立單片裝」，每片賣26元，糖含量也較高，每100克檢出8.7克，總評分是4星，不敵「嘉頓」。

　　消委會指出，商戶為增加麵包的口感及彈性，在製作過程加入鈉，而加入植物油、牛油，則可令方包較為鬆軟。

　　消委會呼籲市民留意標籤成分，又建議市民如果自行製作麵包，要仔細平衡食譜內的鈉使用量，麥方包的膳食纖維和或礦物也較白方包高，有助增強飽腹感和促進腸臟蠕動，預防便秘，建議消費者選購時，以健康角度考慮。