圖：長洲名店「郭錦記餅店」的郭錦華師傅表示，餅店多年堅持售賣傳統口味的平安包。\大公報記者黃洋港攝
如今踏入長洲島，每人手上一個平安包，似乎成了「打卡」必備。平安包昔日叫「幽包」，主要用作祭幽，過往多是長者在長洲太平清醮期間買來拜神。
傳統製包不加價
在長洲開業46年的郭錦記餅店，是製作平安包的老字號，在「網紅」口味層出不窮的當下，郭錦記堅持只售賣豆沙、蓮蓉、麻蓉三種口味的平安包。負責製作包點的郭錦華師傅表示「因為我們試過，就是呢三種口味最啱！」他表示，平安包今年維持每個售10元，短期內不會再加價。
麻蓉餡歷史最悠久，相傳是因為舊時長洲遭遇瘟疫，民眾用砂糖、糕粉、水、芝麻等廉價材料製成餡料，用作餵飽鬼神。蓮蓉和豆沙餡則是在10至20多年前，第一代老闆郭錦全認為，只得一款味道太單調而想出來。
長洲太平清醮已於上周四（農曆四月初五）展開，在正醮三日，即是5月5日晚上11時至5月8日晚上12時，全島齋戒。下周一（9日）上午9時，長洲太平清醮值理會按傳統向公眾派發平安包。
