【大公報訊】廢塑膠以外，廚餘問題同樣嚴峻，全港堆填區每日處理約3565公噸廚餘，佔整體都市固體垃圾的31%。為減少棄置工商廚餘，位於北大嶼山小蠔灣的廚餘廠「O.PARK1」已運作一年半，營運商指出，廚餘廠每日最多可處理200公噸廚餘，但目前處理量只達約60%，疫情令廚餘減少而有所減產。

　　O.PARK1是香港首個有機資源回收中心，負責營運的蘇伊士新創建，固廢資源管理循環再造及貿易經理梁潤生表示，廚餘廠採用厭氧分解技術，將廚餘化為生物氣體以作發電，電力自給自足，若全面投產，可年產1400萬度剩餘電力，足夠3000戶家庭用電量。轉廢為能的過程中，每200公噸廚餘產生的殘餘物，可轉成約20公噸堆肥肥料，用於園林綠化和農業生產用途。

　　梁潤生稱，O.PARK1是亞洲首個採用負壓抽氣系統的廚餘廠，由於廚餘比一般垃圾臭，廚餘回收車輛抵達廚餘廠後，必須在完全密封環境下傾倒廚餘，以免惡臭傳到鄰近的迪士尼樂園等。

　　O.PARK1現時與超過100家工商企業合作，每日處理逾110公噸廚餘。梁潤生承認，受連月疫情影響，經濟活動放緩，工商廚餘回收量進一步減少。不過，導致回收量不足的「根本性問題」是香港環境寸金尺土，工商企業的廚房較細，無充裕空間進行源頭分類，「紙張、報紙，撈咗落廚餘度，根本已經不能分類。」

　　其次，廚餘水分含量高，不能壓縮運送，運輸成本每公噸要400至500元，較一般垃圾的80至90元，貴四至五倍。梁潤生相信，垃圾徵費實施後，有助推動全民參與回收，廚餘回收率可望大大提高，有助降低運輸成本。