❶ 大豆原產中國：中國是世界大豆的「發源地」，據文字記載，早在神農時期（約公元前2550年），大豆就被作為「五穀」之一廣為種植，叫「菽」。
❷ 大豆對國人的重要性：大豆是一種優質的植物蛋白來源，它可以製作成豆腐、豆漿、豆油等多種食品和油料。其中，豆油是世界消費量最大的植物油。
❸ 為何中國大豆單產不高：中國受限於種質資源鑒定利用不足、生物育種技術滯後和小農經濟模式帶來的機械化水平不高等因素，大豆生產人工成本高且效率低，產量和成本競爭力不足。
大公報記者 朱燁
