8月13日，蒙港學子走進位於內蒙古烏蘭察布的蘭格格乳業有限公司，了解這杯「更受草原人民喜愛的草原酸奶」。蘭格格乳業是一家集乳製品研發、生產及銷售於一體的自治區級農牧業產業化重點龍頭企業，研發推出了蘭格格群原酸奶系列、雪原蒙古旅酸奶系列產品。

　　蘭格格公共事務中心項目專員劉元娟介紹，製作酸奶的工藝並不複雜，蘭格格乳業的核心競爭力是菌種的研發。每到草原最美的6至8月，團隊深入錫林郭勒盟、呼倫貝爾、烏蘭察布等地，採集珍貴的草原菌樣本，經過精心篩選，保留並優化適合發酵的優良菌株，將其應用於新產品的研發中。專注生產草原酸奶，使得蘭格格乳業在伊利、蒙牛等巨頭主導的市場中脫穎而出。

　　劉元娟指出，優質的產品是連接產業與鄉村發展的核心紐帶。在酸奶生產中，蘭格格堅守「純牛奶為唯一原料」的原則，堅決不使用還原乳，這一堅持不僅保障了產品的天然質量，更從源頭為養殖戶和種植戶注入了發展動力。另外，從廠區對面的示範田收穫的玉米將會被用作奶牛的飼料，這種「種植─養殖」的就近銜接，既減少了飼料運輸的中間環節，保證了飼料的新鮮，也讓種植戶的收成有了穩定銷路，不用再為玉米的售賣發愁，形成了「為養而種、以種促養」的良性循環。目前蘭格格乳業已帶動超過2000戶種植戶和養殖戶從事酸奶行業，讓牧民在田埂上、牛舍裏就能找到增收致富的門路，實現產業發展與鄉村振興同頻共振。

　　劉元娟表示，蘭格格乳業十分重視香港市場，雖然目前沒有具體進軍香港市場的時間表，但已與內蒙古市場監管局積極進行溝通，盼望能夠早日開拓供港渠道，讓更多人品嘗到正宗的草原酸奶。\大公報實習記者 鍾雨莙、梁宇生、林文烯