加加麵是鹽井特色美食，每次煮一大碗，分裝在小碗裏，每個小碗就一口。由服務員分次加，吃完一口就加一點，一碗一口，因此叫做加加麵。據傳，元朝上師八思巴接受朝廷封贈返西藏，途經鹽井地區，當地以配方獨特的小碗麵敬奉。八思巴一下吃了好幾碗，並大讚其鮮美。從此，鹽井加加麵流傳下來，後經不斷的創新發展，成為當地特色飲食。
如今，「琵琶豬肉」的加入使傳統的加加麵味道更加鮮美，在藏東南地區享有盛名。故有來鹽井不吃加加麵，遺憾終身的說法。2010年加加麵被列入西藏自治區非物質文化遺產名錄。
