【大公報訊】記者熊君慧深圳報道：仲量聯行近日攜手樂格商業諮詢發布題為《外資餐飲品牌中國擴張之路》的白皮書。白皮書指出，2015年外資餐飲品牌的整體擴張率同比增長20%以上，餐飲依然是中國最活躍的消費類目之一。
報告選定32家正在中國擴張業務的知名國際餐飲品牌進行了研究。結果顯示，2015年，所研究品牌的整體擴張率同比增長20%以上。其中，沿海地區和一線城市的擴張勢頭不減；品牌對二線及以下城市和邊遠地區的信心有所提升，這些區域總體表現更加活躍。
白皮書稱，大部分連鎖品牌都有強烈的地域偏好，對華南情有獨鍾。富裕的華東地區還有提升空間。由於未分別評估各省會的經濟實力，許多品牌擴張過度，遭遇滑鐵盧。此外，銷售咖啡、茶和冰淇淋的小型咖啡館類店舖是最為活躍的一類餐飲店，2015年的同比擴張速度超過30%。
這份報告也按品牌類別分析了關店率。研究結果顯示，由於城市消費層次的轉型提升，相比於其他類別，快餐類門店的平均關店率更高。但此類別12%的關店率也並非很高。報告指，不少品牌並未涉足1.5線、2線和3線城市，可見仍有足夠的擴張發展空間。
