南江黃羊作為四川的特色菜，上月四川省政府在成都宴請特首林鄭月娥率領的香港代表團時，餐桌上便有一道菜式是「南江黃羊三重奏」，令不少團員讚不絕口。香港各界扶貧促進會會長蔡加讚（圓圖）昨日表示，該會擬出資約5000萬元促使南江黃羊產業升級，並發揮香港品牌設計、市場營銷等優勢，把南江黃羊打造成世界名羊，形成扶貧長效機制。

　　擬設風險基金保障養羊戶

　　蔡加讚在新聞發布會上介紹，南江的黃羊被稱為「中國第一羊」，有巨大發展潛力，但當地缺乏資金和市場，故促進會擬出資圍繞建設「三基地一中心（種羊繁育基地、養殖基地、加工基地，交易中心）」，通過龍頭帶動、創新模式、政策激勵等方式，促使南江黃羊產業升級。該會亦擬同時建立風險基金，對扶貧項目區內的黃羊實行訂單養殖、保護價收購，確保一批貧困戶養羊脫貧，同時，全縣南江黃羊年飼養量將達到40萬隻，並帶動周邊地區，達到100萬的年飼養量，形成產業規模。

　　大公報上月曾就「黃羊入港」作專題報道，當時促進會多個負責人都曾表示，希望從研、產、銷多方面幫助南江黃羊打入香港市場。昨日再度被問到有關情況，蔡加讚表示，該會將發揮香港在品牌設計、市場營銷等方面的優勢，引入國際先進理念，幫助把南江黃羊打造成世界名羊，形成扶貧長效機制。

　　促進會副監事長鄧清河亦指，黃羊肉低膽固醇，符合港人對健康的需求，而香港亦是美食天堂，故「黃羊入港」既能將四川美味帶到港人的餐桌上，又可促進當地農民脫貧致富。