圖：消委會檢測人造牛油發現，逾八成，即十八款含有基因致癌物，當中，Sunny Meadow的環氧丙醇含量最高

　　消費者委員會檢測俗稱「植物牛油」的人造牛油發現，86%即18款含有基因致癌物「環氧丙醇」，當中16款更同時含有污染物「氯丙二醇」（3-MCPD）。消委會指出，環氧丙醇同時具有基因毒性和致癌性，應盡量減低攝取，嬰幼兒與兒童更是「一般」攝入量已值得關注；3-MCPD若是過量攝入，可影響腎功能及男性生殖系統。檢測並發現，近五成牛油樣本的營養標籤嚴重失實。消委會稱，已向食安中心及海關報告有關情況，相關部門已跟進。/大公報記者 楊 州 賴振雄（文） 林少權（圖）

　　消委會去年測試食油時發現，大部分精煉植物油樣本含有3-MCPD或環氧丙醇，由於人造牛油的主要配料是精煉植物油，故針對3-MCPD或環氧丙醇，去年10月檢測市面30款常見的預先包裝牛油，包括21款人造牛油。

　　檢測結果發現，18款人造牛油含有環氧丙醇，每公斤含13至640微克，當中16款同時含有3-MCPD，每公斤含44至1100微克。當中，Sunny Meadow的環氧丙醇含量最高，達每公斤640微克，3-MCPD的含量為每公斤530微克。President牛油樣本被檢測到3-MCPD含量最高，達每公斤1100微克。

　　港沒訂環氧丙醇含量指引

　　消委會總幹事黃鳳嫻表示，本港未有就環氧丙醇訂立最高或最低含量指引，建議消費者攝入量愈少愈好。根據歐洲食物安全局報告，偏高攝入量即每公斤體重攝入0.6至4.9微克，對所有年齡組別的人士的健康造成的影響，而對嬰兒、幼兒及兒童的健康，一般攝入量即每公斤體重攝入0.3至2.1微克，已值得關注。她指出，人造牛油製造過程不論是脫色、脫膠或脫味，會用高溫方法處理，人吃了之後在身體內經水解過程，毒性就會揮發出來。

　　就3-MCPD的每日攝入量，據歐洲食物安全局建議為2微克，聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）則建議為4微克。若以President牛油樣本為例，持續每日進食24茶匙或48茶匙，便超出建議攝入限量。消委會研究及試驗小組主席黃錦輝稱，過量攝入可致腎臟功能及男性生殖系統造成不良影響。

　　近半數樣本營養標籤失實

　　調查並發現，近半數樣本的營養標籤數據失實，當中Lurpak人造牛油的鈉含量為每100克410毫克，較標示的36毫克高出10倍，九款樣本被驗出反式脂肪酸含量超標20%。此外，四款標示「0」反式脂肪酸的樣本，測試發現每100克含0.6至2.9克，實際含量已超出指引每100克不可含多於0.3克。

　　黃鳳嫻稱，違反食物及藥物成分組合及標籤規例屬刑事罪行，最高罰款五萬元及監禁六個月。消委會已將標籤內容嚴重不符個案，轉交食安中心跟進，並促請生產商及代理商以負責任態度更正錯誤。消委會並促請政府也嚴正執法和制訂法規。

　　Sunny Meadow的入口及分銷商稱，產品配方已分別於去年十月及今年三月更新，該公司十分關注檢測報告，並將有關測試結果交予供應商參考。Lurpak的代理商稱，向消委會提交第三方實驗室的測試報告顯示，反式脂肪酸低於消委會結果，而就納含量等標籤錯誤，已即時更正在零售點及倉存的產品上的營養標籤貼紙。