圖：「全港小學親子無火惜食」烹飪大賽，讓學生變身小廚神，推廣善用廚餘
最近，明愛馬鞍山中學舉辦「全港小學親子無火惜食」烹飪大賽，讓學生變身小廚神和家人進行創意煮食，善用廚餘「化腐朽為神奇」。
樂善堂小學六年級生呂宣妮與母親，利用紫菜和豆腐炮製「素蠔仔烙」。由於菜式散發低碳素食精神，獲評選為冠軍。保良局王賜豪（田心谷）小學生陳奕心，使用本港有機菜炮製「洛花三絲卷」，用本地菜減省消耗運輸燃料，獲評為亞軍。獲得季軍的是色香味俱全的「七彩有營米紙卷」，由保良局何壽南小學生張喆炮製。
明愛馬鞍山中學校長蔡子良稱該校宿舍飯堂推行惜食運動，可因應學生要求自選飯菜的分量，盡量減少廚餘，貫徹環保及珍惜資源精神。
