圖：「冬至大過年」不少市民均會買雞過節

　　【大公報訊】記者賴振雄、謝進亨報道：冷鋒襲港，周末氣溫急降，寒冷乾燥天氣料持續到下周五冬至，預測當日低至13℃，本港三年來最凍的冬至。港人習俗「冬至大過年」，不少人買活雞酬神，據了解，今個冬至仍只有本地活雞供應，主要是重逾三斤的「大雞」，有雞販預計零售價介乎每斤75至80元，即每隻220元以上。酒樓生意興旺，港人提早做冬，今月初至今，每逢周末入座率達七至八成，冬至訂枱已滿。

　　天文台科學主任黎宏駿昨日表示，受一股達強風程度的偏東氣流影響，預測今日氣溫介乎18℃至20℃，但隨着一道冷鋒周末抵達華南，氣溫將明顯轉冷，星期六低至14℃，周日及周一再降至12℃，下周五冬至氣溫預測13℃至19。翻查資料，2015及2016年的冬至，最低氣溫分別是18.7℃及21℃，換言之今年將是三年來最冷的冬至。

　　每逢冬至，活雞成為搶手貨。據了解，今個冬至維持只有本地活雞，至今沒有任何消息復輸內地活雞。

　　新界養雞同業會監事長李良驥接受《大公報》記者查詢時稱，活雞供應量充足，並以「大雞」為主，平均逾三斤以上，足夠滿足港人需求。近日天氣轉冷，雞場會加燈加爐，為體型較小的雞隻保暖，維持室溫在30多℃。

　　大部分酒樓當天訂座已滿

　　九龍城街市雞販周漢玲表示，冬至進入倒數一周，已接獲不少訂單，目前活雞每斤售65元，預測冬至時，每斤75至80元，價格跟去年相若。她指中國人重視做冬，「大雞」較受歡迎，以每隻逾三斤計算，屆時每隻售220元或以上。

　　外出用膳方面，酒樓年尾生意興旺。現代飲食專業協會會長胡珠表示，冬至（22日）貼近聖誕長假期，不少人離港外遊，所以寧願提早做冬，今月初開始，逢周六日酒樓晚宴，入座率平均有七至八成，部分面積較小的酒樓更滿座，情況理想，平均3000元一席。

　　ClubONE集團總經理蘇玉屏表示，每年11、12月是傳統婚宴旺季，連同聖誕、冬至及元旦將至，故近期訂枱情況十分理想。以冬至當日為例，大部分酒樓當日訂座已滿。她又稱，今年受人工及租金上升影響，每圍酒席收費普遍微升約5%，集團已推出會員折扣和「早鳥」優惠等吸客，部分優惠回贈達十多個百分點，故反應亦較預期佳。