《米芝蓮指南 香港澳門2018》將於下月30日公布,新年度星級食肆、本地街頭小食,花落誰家,屆時自有分曉。然而,米芝蓮指南的發布會,十年來首移師澳門舉行,有本地美食家表示,不擔心這象徵本港「美食天堂」地位失落。
「飲食達人」紀曉華分析,米芝蓮指南由初時推介貴價美食,逐漸轉為地道、平價食肆,今年的發布會轉往濠江舉行,他推測純粹是想營造更多Noise(話題)。就昨日公布的米芝蓮車胎人美食推介食肆,十七間首次上榜的香港食肆中,他最讚賞「聚興家」的鹽焗雞,大讚「行內人必食」。