水凝膠具備良好的延伸性，能緩慢降解，破碎後自我復原，可應用於治療膝蓋關節損傷，以及骨骼損傷、腰椎間盤凸出症等疾病，同時是蛋白質藥物及幹細胞的理想載體，為再生醫學發展提供了高性能、低成本、易使用的應用材料，解決令人困擾的關節痛症。
另外，香港科技大學化學工程及生物工程學系助理教授孫飛的研究團隊，早前研發出嶄新的全蛋白質感光智能水凝膠，以經過基因改造的蛋白質製成，與人體成分相近，有助解決傳統水凝膠容易引起的過敏，大大減低免疫排斥的反應，可協助修補受損器官，有助解決器官移植及再生等問題，有望應用到治療糖尿病等疾病，最快五年後可望用於臨床試驗。
