圖：咖啡起源眾說紛紜 資料圖片

　　咖啡是怎麼起源的，眾說紛紜，比較統一的說法是埃塞俄比亞的羊為我們做出貢獻。對於我，喝咖啡的歷史始於速溶咖啡，很長一段時間我覺得家裏只能喝速溶咖啡，其他的只能出去才有，所以很是願意去咖啡店，特別是初秋。

　　夏末秋初，一切都歸於簡單，慢了下來。之前每年有機會去牙買加出差。牙買加出產着名的藍山咖啡，朋友會開車載我們去到藍山上的一個咖啡園，在草坪上有家小店，擺幾張桌子椅子，隨意得很。他們將咖啡豆做簡單的粉碎，放進法壓壺裏，還可以看見一粒一粒，熱水沖下去，停一會兒，壓下去，咖啡也就這樣簡單的。

　　上周末突然想去離島走一下。下午四點，即使是還算熱的香港也在初秋變得慵懶。船還沒有出發。我選了一個靠窗的座位，陽光透過高樓軟軟的照過來，讓我想起故鄉青島海邊的一家咖啡店。常去的時候我還在讀書，那時候咖啡館靠窗的角落有一張鋪着草席的長椅，現在想起來有點像小學時教室裏的兩人座位。窗外就是海。好安靜，只有風和海鷗。那是初秋的下午，懶洋洋的半躺在長椅上喝咖啡。朋友坐在對面，我卻睡着了。過了不知多久，我睜開眼，對面的人拿起咖啡杯靜靜的看着我懶洋洋的樣子。如這是我們的家，該有多好。

　　香港這幾年多了很多獨立的咖啡店，西營盤有一家winstons coffee，在港鐵站口旁邊。店小卻雅致，售賣的咖啡豆掛在屋頂，旁邊寫着「take me home」。

　　第一次去大概是兩年前的十一月，深秋在香港感知度不高，港鐵站口人流不少。傍晚是大家趕着回家的時間，坐在窗邊要了一杯flat white，看着窗外極速行走的人們，反差感讓人很舒服，像窩在角落的貓，盯着快速轉動的世界，心裏卻是在想着其他的事，再看看四周，老派的各個店舖裏真是有幾隻貓懶散躺着，不屑一顧的看着周遭。

　　這家店我覺得很適合香港，看起來有咖啡店一貫的氣質安靜，用的豆子口味偏重，苦味明顯，即使奶咖第一口下去也有小小的刺激，很有躁動感。周圍舊樓環繞，港鐵人潮川流不息，雖有壓迫感，卻有活力。

　　虎哥