【大公報訊】記者張月琪報道：傳統食品工業也可配合科技改革創新，美心集團高級總監（製造）繆曉格昨日表示，該公司近三年投資近億元升級轉型，引入3D打印、機械臂、無人機等技術提升生產力，半年前與香港科學園區公司XDynamics合作，以無人機運送食材。
繆曉格稱，公司改革的四個範疇，包括引入機械臂，輔助前線工友生產；引進3D打印技術，打印不同風格的食品；透過巨型數據網等，加強管理食品安全。他說，近來與開發無人機的XDynamics合作，盼望利用無人機運送食材，例如由科學園運送至大埔工業村食品廠，技術已測試近半年。
繆曉格透露，科技改革不能一步登天，須逐步引進，現時主要在西餅及月餅等範疇引進。工廠現有約二、三千名員工，自引入各項技術後，生產力不斷提升，有雙位數的百分比增長，人手增長反而放緩。
