大公网訊 (記者謝進亨報道)本地非牟利組織「海洋復原聯盟」下月起將舉辦第二屆健康海鮮節，共有過百間本地或海外餐飲業參與。聯盟創辦人Doug表示，約一半市民不清楚環保海鮮概念，66%人更不清楚如何選購或享用環保海鮮，期望透過活動，令海鮮供應商、零售商、餐廳及顧客，了解環保海鮮重要性。
Doug表示，人類正以遠超海洋所能夠支持的速度消耗着各種海洋資源，而名稱中的「健康」除了指健康的海鮮食材外，同時亦象徵着海洋的健康和海產資源的可持續性。
今年參與餐廳來自本地和海外，其中包括三藩巿25Lusk、上海米氏西餐廳、北京前門M餐廳、澳門美高梅酒店以及維珍航空，總數超過一百家。「健康海鮮節」期間，市民大眾可在參與餐廳享用以可持續海鮮為食材的佳餚。
聯盟創辦人Doug(左二)呼籲市民盡量食用環保海海鮮
