大公網6月15日訊 （記者謝進亨報道）早餐嘆一碗餐肉腸仔麵，是不少打工仔每清晨的賞心樂事，惟鈉的攝取量隨時「爆錶」！消費者委員會測試市面上33款午餐肉及腸仔，發現均含有高鈉及高脂肪。各樣本中，以「759阿信屋」午餐肉的鈉含量最為驚人，每100克含高於1180毫克鈉；而香腸樣本分面，「Princes Hot Dog 8's」香腸每100克含高於1180毫克鈉。香港養營師協會根據以上鈉含量推算，每日一碗「孖餐肉孖腸公仔麵」，已超出世衛建議的每日攝取限量。

　　消委會是次測試市面上25款午餐肉，及8款罐裝或玻璃樽裝腸仔。結果顯示，午餐肉樣本的鈉含量差異超過一倍。當中以「759阿信屋」午餐肉的鈉含量最高，每100克含有1180毫克，而「古龍牌」午餐肉的鈉含量最少，每100克含有517毫克鈉。

　　消委會研究及試驗小組主席黃錦輝指出，根據世衞建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克，換言之每日進食半罐「759阿信屋」午餐豬肉，已即超出建議限值。

　　測試同時發現，各樣本的鈉含量與產品標籤不符，當中六款午餐肉樣本驗出量較標示高，差異最大的是「長城牌」火腿豬肉(金龍)樣本，檢出的鈉含量高達733毫克，較標籤列明的620毫克高出25%。

　　至於腸仔樣本方面，「Princes Hot Dogs 8's」樣本營養標籤的出錯更「離譜」，檢出的鈉含量為每100克含851毫克，較標示量高出560倍。涉事零售零解釋，該腸仔營養標籤出錯，指會參考消委會測試結果作出修正。消委會則轉交至食物安全中心跟進。

　　香港醫學會副會長腎科專科醫生何仲平不建議消費者食用加工食品，指攝入過多鈉會影響血壓，導致血管損傷、心臟病、中風和腎病。他建議消費者應食用新鮮食物，尤其是含有高鉀的新鮮蔬果，有助降低血壓

　　另外，消委會在「『梅林牌』優質午餐肉(昌輝)」樣本中檢出含獸藥殘留抗生素磺胺二甲嘧啶，含量為每公斤199.3微克。根據世衛標準，以該樣本的含量計算，一個體重60分斤的成年人，每日進食約15.1公斤，即等同38罐分量才達到限量，反映該食品在一般情況下，不會因食用而致超越攝入上限。

　　香港大學感染及傳染病中心總監何柏良稱，3至6%人對磺胺類抗生素過敏，若食用磺胺二甲嘧啶後，面部、口腔、舌頭等位置或會長出皮和出現腫脹。食安中心已就消委會轉介作出跟進，而涉事代理商則向消委會提供相關測試報告，指有關產品不含磺胺二甲嘧啶。