圖：塚本康浩（左）表示，「鴕鳥抗體」提取自鴕鳥蛋蛋黃/大公報記者楊州攝

【大公報訊】記者楊州報道：香港科學園首次引入日本「鴕鳥抗體」生物醫療科技，未來將在本港售賣能夠抵禦流感、禽流感等病毒的口罩，及可預防感染的噴霧劑。掌握技術的日本企業指，防流感口罩最快在年底推出市面，會參考日本價格一美元（約7.8港元），亦與本地兩間大學進行科研合作，包括收集本地病毒抗原。

　　日本京都府立大學生命與環境科學研究科教授塚本康浩及其團隊研究鴕鳥的免疫力，發現鴕鳥受傷後傷口以極快速度愈合，證實與鴕鳥自身強大的免疫力有關，研究人員曾將冠狀病毒表面部分蛋白，作為抗原注射入鴕鳥體內，最終鴕鳥體內形成病毒抗體，並遺傳到鴕鳥蛋中。

　　塚本康浩表示，實驗結果成功開發出了利用鴕鳥蛋大量提取抗體的技術，命名為「鴕鳥抗體」技術，將病毒抗原注入鴕鳥體內，生成的抗體傳給鴕鳥所產的蛋，將鴕鳥蛋的蛋黃部分取出後，可提取純抗體，並應用於口罩、噴霧劑等產品。

　　生產成本遠低於抗生素

　　在動物身上提取抗體，一般以雞、兔為主，為何用鴕鳥？塚本康浩解釋稱，鴕鳥的壽命長達約60年，而鴕鳥蛋有很多好處，體積是雞蛋的20至30倍，一隻鴕鳥一年可產100隻蛋，以低成本持續大量生產抗體。塚本康浩稱，流感口罩即是將鴕鳥抗體塗在口罩的濾芯上，令口罩具備抵禦流感的能力。

　　至於抗體成本，塚本康浩表示，一般抗體的生產成本較抗生素便宜，而鴕鳥抗體更是一般抗體成本的千分之一。而鴕鳥抗體耐高溫、高酸度及高鹼度，且生產速度快，批量之間的質素亦較穩定。