中華廚藝學院（CCI）師生應香港文化博物館邀請，早前參與其「宮囍─清帝大婚慶典」專題展覽。CCI課程經理（中式餐飲及營運）劉惠平（左三）表示，要將三百多年前的合卺宴完全地呈現實非易事，因為歷史對合卺宴的記載不多，因此學院團隊要從多方面搜集資料，與飲食文化的專家交流，團隊不斷研究才能成事。劉惠平曾聯同總教導員（中菜）陳啟漢及中國飲食文化大師尹達剛一同赴北京，與清朝宮廷史學者苑洪琪交流，得到很多寶貴資料，更能深入了解清宮御膳特色。
