圖：停泊黃大仙廣場的「有得餃」全日亦持續維持約20人排隊

　　美食車正式「開車」！首三輛美食車「人日」啟市即迎「開門紅」，食客源源不絕，食客為美食甘願排隊，高峰時段輪候逾一小時。員工未停過手，300份招牌菜於開業約六小時已全數售罄後，美食車提早在傍晚六時打烊。首日「實戰」後，有營運者承認營運要改善，如需設法保證食物質素及供應穩定，亦建議營運場地增設枱櫈等。」大公報記者 謝進亨

　　停駐黃大仙廣場的「有得餃」原定於早上11時開張，最終延至中午開業，不少食客守候車前，最旺時需輪候逾一小時，而全日亦持續維持約20人排隊，每人至少等候15分鐘。負責人廖震豪稱四名員工「全日做唔停」，需臨時多找兩名「救兵」。至於首日準備的300份招牌菜五色餃子，下午三時已賣出逾200份，五時全數售罄，美食車六時關門，較原定十時提早四小時打烊。

　　賣鮮忌廉菠蘿包等的「菠蘿仔食堂」中午在尖沙咀梳士巴利花園啟市，持續有近30人排隊光顧，輪候需要至少15分鐘。負責人林潔惠說，600份菠蘿包在晚上七、八時售罄，首日提早在九時關店。對岸的金紫荊廣場，主打美式叉包的「大師兄」美食車中午12時開業時，已有約十多人排隊。首位食客陳伯伯說和太太「貪得意」，專程由屯門過來光顧，認為叉包很好吃，但定價38元偏貴，未必會再買。

　　營運者認有改善空間

　　首日「實戰」過後，各美食車均承認有改善空間。廖震豪稱，昨日首次開檔需時適應擺位等，故延遲了一小時開市，加上忘記預備菜單，導致顧客未能詳盡了解菜式。他又稱，由於員工不知車上的食水箱容量有多大，故昨日額外備定兩桶18.9升裝的蒸餾水，長遠會在食水箱加裝容量顯示器。此外，他亦指有食客反映，建議場地應設有枱櫈。

　　至於昨日有食客指菠蘿包不夠熱，林潔惠稱形容員工「忙到冇時間食飯、去廁所」，承認「可能廚房趕住畀個包客人」，將會反映意見，確保食物保質。

蘇錦樑到金紫荊視察

　　商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨日亦專程到金紫荊廣場視察，他認為美食車反應不俗，稱若營運者有其他需要，政府將盡量配合。