大公網1月18日訊（記者梁康然）在港經營達68年，過去兩年都入選米芝蓮街頭小食的公和荳品廠，在去年5月被食環署巡查深水埗北河街分店時，被署方指違規經營，無食肆牌照而提供堂食。被告公和今早由律師代表認罪，於西九龍裁判法院被罰款7,200元。事後公和表示將會申領食肆牌照。
以豆腐花、豆漿著名的公和荳品廠，在去年年尾突然改變經營模式，收起食堂的椅子，又將傳統的瓷瓦食具收起，改用即棄塑膠食具，惹來外界關注。事源食環署在2016年5月20日，巡查深水埗北河街公和分店時，發現店內存有豆漿、豆腐、豆腐花各10公斤，並有15名人在進食。負責人未能出示有效食肆牌照，遂向公和發出告票。
公和代表在庭上認罪後，辯方求情稱，被告發現問題後已着力補救，包括裝修店舖，改變經營模式等，並會正式申請食肆牌照。法庭指被告已非初犯，據定罪紀錄，涉案的北河街分店分別在2015年11月、2016年3月因相同控罪被票控，各罪分別罰款4,000元、5,000元。被告違規問題達2年，可見問題嚴重，但考慮被告表明會改善問題，決定酌情減免兩成罰款，共罰款7,200元。
