圖：梁培煇畢業後一直從事廢物再生工作

　　上期本報探討了廚餘科研在港的發展，今期我們再走訪廚餘再生行業，當堆填區爆滿問題迫在眉睫，而近年「化廢為寶」的概念漸成市民關心的議題，在這社會氛圍下，業界發展又是否吃香？有行內人士指行業被市民排擠，難以在市區立足。同時又面對運輸成本上升、租金高昂等問題，變相削減經營者收入。在無利可圖下，出現惡性循環，窒礙廚餘再生行業發展。

　　據資料，本港登記從事回收的公司多逾2000間，當中不足10間公司涉獵廚餘再生，數據反映廚餘再生行業在港未算普及。有回收公司人員向本報透露，從事廚餘再生需要有一個固定地方去儲存或放置廚餘，又要配備生產線，但鮮有業主願意提供長期租約。萬一斷租，生產設備或會化為烏有，如此高風險投資，不是人人願意冒險。

　　　　耗三年覓地辦再生中心

　　本港廚餘再生行業先驅之一的倪漢順，在2011年成立「香港有機資源再生中心」，現時中心可將廚餘生產成肥料、禽畜飼料等等。倪漢順坦言當日花了三年時間，才在上水金錢村找到地方，願意租給公司從事再生行業：「有不少人將廚餘再生當成收垃圾，反對租出地方予公司，近住宅拒租、工廠嫌污糟拒租，我幾乎走遍全港才在隔涉的金錢村找到地方。」

　　倪漢順稱，再生行業屬長線投資，當日成立中心，進行土地平整、配置儀器、設立工場等工作就花上兩年時間，其間只有支出沒有回報。但本港業主大都傾向提供短期租約，增加業內的經營風險，一旦業主決定不續租，甚至突然被斷租，數以十萬計的基建投資就會化為烏有。投資風險實在太大，更難吸引人從事再生行業。

　　他又表示，中心現時最大開銷是運輸費，佔營運成本50%，經營成本高昂削弱了回報率，低回報率就更難以吸引投資者去發展再生行業，無人投資下再生行業自然難以蓬勃發展。

　　在港經營廚餘再生行業不易，但仍有加國回流大學生投身入行創業。在加拿大讀畢化學與環境工程學的梁培煇，在2015年1月開始研究把豆品廠的廚餘「豆渣」再造成貓砂。他稱，畢業後一直從事廢物再生工作，過去曾成功研發以建築廢木加工變成貓砂，但他也要花半年時間才找出以豆渣造貓砂的配方，其間自己毫無收入，依賴積蓄生活及進行研究。

　　沒出路難吸引人才入行

　　「其實我已十分幸運，找到低廉租金的場地，又遇到有心人免費提供豆渣，節省不少開支，否則面對高昂的經營成本，根本難以支撐至產品研製成功，豆渣貓砂大有可能胎死腹中。」梁培煇稱：「最初本來與一名拍檔合作，雖然豆渣貓砂目前已開拓出銷路，但對方考慮到收入微薄，憂慮到個人生計問題，目前已淡出貓砂生意。」

　　梁培煇表示，本港商界大都把廢物再生工作看待成慈善項目，不會從發展產業的角度作出投資。現今仍從事廚餘再生業的公司寥寥可數，難以提供大量就業機會。很多掌握廢物再生技術的人才見行業沒出路，寧願投身其他工作，像他能夠成功創業的僅屬極少數例子。