大公網6月26日訊（記者趙建強）大家樂（00341）去年純利按年跌2.7%至5.038億元，但若撇除若干非經營及經營性項目，則按年改善1.9%。首席執行官羅德承表示，隨着市場吉舖增加，集團會積極考慮開設更多分店，今年包括大家樂及其他餐廳在內，目標在港開店30-40間，目前已簽租約已近30間，料將增聘逾千人手。
大家樂。圖，左起：首席財務官林洪進、首席執行官羅德承
羅德承又表示，集團過去半個財年銷售、客量都有所增長，首席財務官林洪進表示，過去一年租金、食材價格表現均平穩，反而因為增聘人手及人工上升，員工薪酬按年有雙位數增加，而人工佔銷售比例亦按年由前年的27%，增至去年的29%及今年的31%，現時公司用40至50元時薪招聘人手，較最低工資為高，相信未來需繼續審慎調升價格。
集團去年度整體同店銷售按年增長約4%，全年人均消費亦有增加，按年增加1元至35元。
內地方面，去年集團內地業務收入跌12%至9.7億元，林洪進解釋主要是策略性關閉業績欠佳分店，及增值稅改變等影響，強調同店銷售仍錄得6%按年增長。羅德承表示，今年計劃在內地新開10至20間分店，並翻新現有分店以吸客。
